Camarero: Perfeccionamiento Conocimientos

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3 February, 2014
Precio: 0 EUR
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Centro Centro de formación privado
Modalidad:
On-line
Precio:
0 EUR
Para que te prepara:

Con este Curso Online Camarero: Perfeccionamiento de Conocimientos obtendrás un  Diploma acreditativo y aprenderás:

Conocimientos que te permitan mejorar la calidad del servicio, el uso del protocolo en el sector de la restauración y finalmente facilitarte conocimientos teórico-prácticos que ayuden a mejorar las estratégias de venta en su negocio.

Temario de Camarero: Perfeccionamiento Conocimientos


1.- La Nueva Figura del Maître
2.- Implementar un Sistema de Calidad en la Restauración
3.- Introducción al Protocolo
4.- Distribución de las Mesas y los Comensales
5.- Estratégia de Ventas: El Ticket Medio, El Menú Engineering y el Análisis RRR
6.- La Elaboración de la Carta. El "Eye Tracking"

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